一種在上世紀(jì)50年代引進(jìn)到國內(nèi)，一種適應(yīng)性廣、喜溫光、抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量高、易栽培、用途廣等特點(diǎn)的作物，可能現(xiàn)在很多人都忘記的作物，芭蕉芋，在艱難的時(shí)期可以充當(dāng)口糧，在富裕時(shí)又被村民拿來喂豬的東西，很多老一輩的人還記得兒時(shí)的烤芭蕉芋的味道。  
　　芭蕉芋這個(gè)東西到了現(xiàn)在或許可以作為一些農(nóng)村新的脫貧致富的項(xiàng)目。 芭蕉芋既耐寒又抗旱,適宜生長溫度為15~30℃,適宜雨量800~1 500 mm,特別適宜喀斯特山區(qū)發(fā)展種植。現(xiàn)在人工栽培的芭蕉芋塊莖一年即可收獲，目前畝產(chǎn)在3000-5000斤，產(chǎn)量極大，種植要求低。

　　芭蕉芋的根塊中含有大量的淀粉，8-14斤芭蕉芋出一斤淀粉。芭蕉芋淀粉生產(chǎn)的粉條粉絲味美耐煮,口感筋道，不易長肉。芭蕉芋也是高價(jià)值淀粉、釀造發(fā)酵、食品和飼料加工、醫(yī)藥工業(yè)的好原料。還能制成易降解的一次性餐具、雞精、味精等,是集糧、能、飼于一體的多用途兼用作物,是解決綜合問題的優(yōu)勢物種。 
 
　　我國芭蕉芋種植區(qū)主要在云南、貴州、四川、廣東和廣西。我國對(duì)芭蕉芋的工業(yè)化生產(chǎn)主要集中在貴州的黔西南一帶,廣西在田林縣也種植大量芭蕉芋,但僅以用作飼料和手工作坊生產(chǎn)芭蕉芋粉絲為主,尚未形成大規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn)。

　　目前芭蕉芋機(jī)械化生產(chǎn)淀粉，有幾個(gè)難點(diǎn)：1、根塊較大，不易清洗。2、芭蕉芋淀粉黏度大，容易堵塞制粉設(shè)備和過濾設(shè)備濾網(wǎng)。大家在選擇芭蕉芋淀粉加工設(shè)備時(shí)，能夠充分考慮合理的設(shè)備，不走冤枉路，早日脫貧致富。