芭蕉芋簡(jiǎn)介：
芭蕉芋又名旱藕、蕉藕、姜芋，為蕉科美人蕉屬植物。芭蕉芋淀粉顆粒粒徑大，糊化溫度低，糊透明度好，鏈淀粉含量高，成膜性好，其分子量也很大，具有較好的應(yīng)用性質(zhì)。芭蕉芋具有纖維大、果膠質(zhì)含量高，淀粉沉淀快等特性。
芭蕉芋淀粉加工原理：
芭蕉芋淀粉生產(chǎn)過(guò)程是物理分離過(guò)程，是將芭蕉芋原料中的淀粉與纖維素、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)質(zhì)等物質(zhì)分開(kāi)。在生產(chǎn)過(guò)程中，根椐淀粉不溶于冷水和比重大于水的性質(zhì)，用水及專用機(jī)械設(shè)備，將淀粉從水的懸浮液中分離出來(lái)，從而達(dá)到回收淀粉的目的。
芭蕉芋淀粉加工工藝流程：
固德威薯業(yè)芭蕉芋淀粉生產(chǎn)線采用淀粉生產(chǎn)的濕法加工工藝，不添加任何添加劑，整個(gè)流程技術(shù)成熟、設(shè)備先進(jìn)、配置科學(xué)、工藝合理。淀粉生產(chǎn)工藝流程是按清洗－碎解→篩分→濃縮精制→脫水→干燥六個(gè)工段進(jìn)行設(shè)計(jì)。特別是碎解和篩分工段采用固德威薯業(yè)的－曲網(wǎng)擠壓型制粉機(jī)，通過(guò)多級(jí)粉碎、多級(jí)過(guò)濾、多級(jí)擠壓依次循環(huán)的獨(dú)特工藝，破碎過(guò)濾后的呈絲發(fā)狀，具有能耗低，淀粉提取率高、淀粉質(zhì)量好的優(yōu)點(diǎn)，提高了生產(chǎn)線的生產(chǎn)效率和淀粉的提取率。
適用對(duì)象：
實(shí)用型芭蕉芋淀粉生產(chǎn)線適用于以芭蕉芋為原料的中、小規(guī)模淀粉加工客戶，產(chǎn)品多以干淀粉形式存在。實(shí)用型淀粉生產(chǎn)線與簡(jiǎn)易型生產(chǎn)線較明顯的區(qū)別在于配置有脫水、烘干設(shè)備，省去了人工起粉晾曬等工序，自動(dòng)化程度提高。
主要技術(shù)參數(shù)：
加工能力：4-8噸/小時(shí)；
用水量：6-12m?/時(shí)，用于原料清洗機(jī)淀粉洗滌；
人 工：6-10人
用電需求：380伏，3相，50赫茲，較大電壓浮動(dòng)6%，較大頻率浮動(dòng)4%。
場(chǎng)地需求：本生產(chǎn)線設(shè)備占地約170-200㎡
有過(guò)加工經(jīng)驗(yàn)的客戶都了解，芭蕉芋在加工過(guò)程中，會(huì)遇到一些難題：1、芭蕉芋根須多，不易清洗；2、芭蕉芋內(nèi)含纖維量高，一般設(shè)備及傳統(tǒng)方法不易充分破碎，淀粉提取率低；3、芭蕉芋內(nèi)含果膠質(zhì)高，過(guò)濾時(shí)容易堵濾網(wǎng)，造成淀粉流失。固德威薯業(yè)根據(jù)芭蕉芋的這些特性，進(jìn)行專業(yè)設(shè)計(jì)，研發(fā)了一套芭蕉芋淀粉生產(chǎn)線有效了解以上的難題，并在云南、貴州、重慶、廣西多地得到應(yīng)用，效果很好。
視頻：芭蕉芋淀粉生產(chǎn)線
芭蕉芋淀粉生產(chǎn)線各工段工藝及設(shè)備：
1、清洗工段：干洗機(jī)、斜鼠籠式清洗機(jī)、去石機(jī)、槳葉式清洗機(jī)、定量輸送機(jī)，多級(jí)清洗機(jī)相接合，提高洗凈率。
芭蕉芋淀粉生產(chǎn)線（自動(dòng)化型）
2、粉碎工段：曲網(wǎng)擠壓型制粉機(jī)，針對(duì)性設(shè)計(jì)適合的粉碎方式和壓濾提取方式，保證粉碎過(guò)濾。
曲網(wǎng)擠壓型制粉機(jī)-芭蕉芋淀粉生產(chǎn)線（自動(dòng)化型）
3、除泥凈化：除泥器、除沙器，特殊設(shè)計(jì)，除泥必凈，保障芭蕉芋淀粉品質(zhì)。
除砂器除泥器-芭蕉芋淀粉生產(chǎn)線（自動(dòng)化型）
4、濃縮精制：淀粉旋流站，數(shù)學(xué)仿真建模，保證芭蕉芋淀粉精度。
淀粉旋流站-芭蕉芋淀粉生產(chǎn)線（自動(dòng)化型）
5、脫水工段：真空洗濾脫水機(jī)，真空洗濾，脫水率高，便于干燥。
真空洗濾脫水機(jī)-芭蕉芋淀粉生產(chǎn)線（自動(dòng)化型）
6、干燥：淀粉烘干機(jī)，低溫大風(fēng)量，多點(diǎn)溫控，品質(zhì)保障。
淀粉烘干機(jī)-芭蕉芋淀粉生產(chǎn)線（自動(dòng)化型）
